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紫菜包飯：調味、填餡及卷制
1 min 43 sec · 10 original digital images · English narration · 11 subtitle options
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原創AI生成插圖與AI旁白展示烹飪步驟，並非實拍烹飪影片。圖中食材用量僅作示意。
BEFORE YOU COOK
備齊食材
參考資料中的調味比例
- 醋：2勺
- 糖：1勺
- 鹽：½勺
參考資料未說明米飯用量或勺容量。 請用同一把勺測量比例，再僅加少量混合物到米飯中嘗味。不要把整份混合物當作一碗飯的用量。
新增卷制示範的食材
- 煮熟的短粒米及海苔片
- 熟胡蘿蔔及充分瀝乾的菠菜
- 熟蛋條及醃蘿蔔
原影片重點講米飯調味。餡料和卷制步驟為補充演示，並非該影片提供的完整定量食譜。
含雞蛋，圖中菠菜撒有芝麻。請檢查預製餡料標籤。
FOLLOW THE COOKING ORDER
從調味米飯到成品飯卷
1. Measure the vinegar
全程使用同一把勺，量取兩勺醋。來源未定義勺的容量或米飯用量。
2. Add sugar and salt
加入糖1勺及鹽½勺，製成逐漸使用的調味混合物，不是一碗米飯固定的全部用量。
3. Dissolve the seasoning
攪拌至糖和鹽溶解。
4. Prepare warm rice
將剛煮好的短粒米放入寬碗中。
5. Season a little at a time
加入少量調味，用飯勺輕輕翻拌，嘗味後再加。避免米飯過溼，卷制前散去多餘蒸汽。
6. Spread rice and add fillings
本補充卷制示範使用熟胡蘿蔔、充分瀝乾的菠菜、熟蛋絲及醃蘿蔔。將海苔放在竹簾上，薄鋪米飯，遠端留空。配料整齊排成一行，不要放太滿。
7. Roll firmly
提起竹簾卷緊，始終將竹簾留在紫菜包飯外側。收口朝下靜置。
8. Slice and serve
用鋒利乾淨刀切開。這是一種醋調味版本；紫菜包飯米飯也常用芝麻油和鹽調味。