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杂菜：韩式粉丝
1 min 25 sec · 10 original digital images · English narration · 11 subtitle options
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原创AI生成插图与AI旁白展示烹饪步骤，并非实拍烹饪视频。图中食材用量仅作示意。
BEFORE YOU COOK
备齐食材
3–4人份
- 干红薯粉丝：200克
- 菠菜：160 g·洋葱：200 g
- 胡萝卜：60 g·泡发木耳：52 g
- 酱油：最多65 g，按口味调整
- 米糖浆：21 g·芝麻：6 g
- 蒜末：10 g
- 中性食用油：14 g·紫苏油：14 g
- 细盐和黑胡椒：适量
- 煮面用水：1升
蔬菜已加盐，请逐步调味。食材重量以计量食谱为准，并非插图所示数量。
含大豆与芝麻；酱油可能含小麦。请查看配料标签。
FOLLOW THE COOKING ORDER
从蔬菜到油亮粉丝
1. Slice the vegetables
洋葱和胡萝卜切丝，泡发木耳切成合适大小。
2. Stir-fry the vegetables
加热14 g中性油。先炒胡萝卜，再加洋葱和蘑菇。少量盐调味，炒至软嫩。
3. Blanch the spinach
在加盐沸水中焯约30秒，冷水冲洗后挤去多余水分。
4. Season the spinach
与10 g蒜末及少量细盐拌匀。
5. Cook the noodles
煮沸1升水，加入干面，约5分钟后开始检查。遵循包装说明，煮至软熟且无硬白芯。五分钟是检查节点，并非固定烹煮时长。
6. Add perilla oil
临近煮好时，将14克紫苏籽油拌入面条和煮面水锅中。
7. Drain thoroughly
用滤网沥干煮好的粉丝。
8. Toss and season
混合面条、蔬菜与菠菜，逐渐加入酱油、21克米糖浆及少量黑胡椒。食谱用65克酱油，但蔬菜已有盐，应按味调整。最后加6克芝麻。