JAPCHAE + CLIP

チャプチェ：韓国の春雨料理

1 min 25 sec · 10 original digital images · English narration · 11 subtitle options

字幕の言語

オリジナルのAI生成イラストとAI音声で調理の段階を示しています。実際の調理映像ではありません。画像内の材料の分量はイメージです。

BEFORE YOU COOK

材料をそろえる

3～4人分

野菜には既に塩味が付いているため少しずつ調味してください。材料の重さは計量レシピの分量で、イラストの見た目の量ではありません。

大豆とごまを含みます。しょうゆには小麦が含まれる場合があります。材料表示を確認してください。

FOLLOW THE COOKING ORDER

1. Slice the vegetables
タマネギとニンジンを細切りにし、戻したキクラゲを食べやすく切ります。
2. Stir-fry the vegetables
クセのない油14 gを熱します。最初にニンジンを炒め、次に玉ねぎとキノコを加えます。塩で軽く味を付け、柔らかくなるまで炒めます。
3. Blanch the spinach
塩を加えた沸騰した湯で約30秒ゆでます。冷水で洗い、余分な水気を絞ってください。
4. Season the spinach
みじん切りニンニク10 gと少量の細かい塩で混ぜます。
5. Cook the noodles
水1リットルを沸騰させます。乾麺を加え、約5分後から確認してください。袋の表示に従い、白い硬い芯がなくなるまでゆでます。5分は確認の目安で、決まった調理時間ではありません。
6. Add perilla oil
調理の終わり近くで、麺とゆで汁の鍋へエゴマ油14gを混ぜ入れます。
7. Drain thoroughly
ゆでた麺をざるで水切りします。
8. Toss and season
麺、野菜、ほうれん草を合わせます。しょうゆ、米シロップ21g、少量の黒こしょうを少しずつ加えます。レシピではしょうゆ65gですが、野菜にはすでに塩味があるため、味で調整してください。最後にごま6gを加えます。