SEAFOOD PAJEON + CLIP
酥脆海鮮蔥餅
1 min 28 sec · 10 original digital images · English narration · 11 subtitle options
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原創AI生成插圖與AI旁白展示烹飪步驟，並非實拍烹飪影片。圖中食材用量僅作示意。
BEFORE YOU COOK
備齊食材
煎餅配料
- 蔥：150克
- 清理後魷魚：80克
- 辣青椒：1個 · 紅辣椒：1個
- 韓式煎餅粉：1杯＋額外1勺
- 燒酒：½杯 · 水：½杯
- 調味鹽：¼勺
- 食用油：足量覆蓋鍋底
蘸醬
- 醬油：1勺
- 醋：1勺
- 糖：⅓勺
- 辣椒粉：½勺
參考做法使用杯和勺計量，但未定義準確容積。請保持所列比例。圖片中的用量僅供示意。
此食譜使用燒酒，並非無酒精版本。含魷魚，通常含小麥與大豆；請核對煎餅粉及醬料標籤。
FOLLOW THE COOKING ORDER
從新鮮配料到酥脆煎餅
1. Wash and chop the scallions
洗淨瀝乾150克蔥，切短段。
2. Slice the squid and chilies
將處理好魷魚80克切細條，青辣椒1根、紅辣椒1根切片，全放拌碗。
3. Measure the pancake mix
使用1杯韓式煎餅粉，另加1勺。
4. Add the liquids and salt
加入½杯燒酒、½杯水和¼匙調味鹽。此食譜使用燒酒，並非無酒精版本。
5. Mix into a thick batter
請讓魷魚及蔬菜均勻裹漿。麵糊應較稠，不要太稀。
6. Oil the pan and spread thinly
平底鍋中加較足食用油燒熱，將混合物攤成薄而均勻的一層。
7. Turn and cook through
邊緣金黃、底面成形後，小心翻面。將另一面煎至金黃，並確保魷魚完全熟透。
8. Mix the dipping sauce
混合一勺醬油、一勺醋、⅓勺糖及½勺辣椒粉。趁煎餅酥脆時切片上桌。