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韓国グルメ

ヘテ食堂

해태식당

康津湾生態公園の葦原を訪れた後、康津の町で食事をするお店です。定食の内容は旬の食材によって変わります。

場所

강진군 강진읍 서성안길 6

料理

南道韓定食

韓国グルメ

ハヌチョンボリ

한우청보리

清農園と組み合わせる孔音面の食事処です。禅雲寺・雅山面のウナギ料理店街と混同しないようにしてください。

場所

고창군 공음면 씨앗등로 277

料理

牛焼肉・豚カルビ

韓国グルメ

Jonggajip · 益山

종가집

益山中央体育公園や芸術センターの近くで牛肉スープを味わえます。正確な店舗には東西路477を使ってください。

場所

익산시 동서로 477

料理

カルビタン・ソルロンタン

韓国グルメ

チョンウォンガーデン・禅雲寺

청원가든풍천장어

雅山面の禅雲寺への道路沿いにある食事処です。塩焼きと味付けしたウナギが掲載されています。寺院散策とは別の立ち寄り先です。

場所

고창군 아산면 선운사로 67

料理

風川うなぎ焼き

韓国グルメ

Daedaeseonchangjip

대대선창집

順天湾湿地への道沿い、大垈洞での食事です。ここは湿地エリアで、市内の順天湾国家庭園ではありません。

場所

순천시 순천만길 542

料理

ムツゴロウ汁・うなぎ焼き

韓国グルメ

韓国のコンビニを利用

ソウル

食事を選び、支払い、適切な調理器を使い、テーブルを片付けます。

韓国グルメ

飲食街で自信を持って注文

ソウル

広蔵市場か明洞でまず1品選び、価格を確認してから、次に食べるものを決めましょう。

韓国グルメ

初めての韓国ごはん：選ぶ・頼む・歩く

ソウル

料理の写真から、注文できる一食と街の散策へ。

韓国グルメ

ソルロンタン

ソウル

牛肉とご飯を添える、まろやかで白濁した牛骨スープ。宮殿巡りや街歩きの合間にほっとできるソウルの定番料理です。

場所

ソウル

味わい

優しくコクがあり、なめらかな口当たりと澄んだ牛肉の風味があります。調味料を加えるまでは通常辛くありません。

韓国グルメ

チャジャンミョン

仁川

艶のある黒味噌だれを絡めた麺で、通常は玉ねぎと豚肉が入ります。仁川チャイナタウンは、この韓国式中華料理の代表メニューの始まりと深い関わりがあります。

場所

仁川チャイナタウン

味わい

濃厚で旨味があり、ほんのり甘い味です。たれは通常、唐辛子の強い辛さはありません。

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水原カルビ

京畿道

大ぶりの牛カルビが水原の焼肉文化の主役です。店では、あっさり味付けしたカルビと濃厚なたれに漬けたカルビの両方が楽しめます。

場所

水原

味わい

肉の旨味と香ばしさがあり、ジューシーな食感です。たれ漬けカルビには甘辛い余韻があります。

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タッカルビ

江原道

鶏肉、キャベツ、さつまいも、餅を広い鉄板の上で辛いたれと一緒に炒めます。春川の明洞タッカルビ通りが有名です。

場所

春川

味わい

辛味と旨味にほのかな甘さがあります。野菜はたれになじんで柔らかくなり、餅がもちもちした食感を添えます。

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カルグクス

大田

包丁で切った柔らかな小麦麺を温かいスープで味わいます。大田にはカルグクス文化が根付き、牛骨や煮干しだしから辛い麺料理まで多彩です。

場所

大田

味わい

温かく旨味があり、麺は柔らかさの中に少し弾力があります。香ばしい風味のものや辛い種類もあります。

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鳥致院の桃

世宗

鳥致院は桃の産地として知られ、夏には桃祭りも開かれる季節の果物スポットです。暖かい時期に世宗を訪れたら地元産の果物を探してみましょう。

場所

鳥致院

味わい

甘く香り高く、果汁が豊富で穏やかな酸味があります。品種や熟し具合によって硬さが異なります。

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サムギョプサル

忠清北道

清州のサムギョプサルは西門市場のサムギョプサル通りで親しまれています。醤油で味付けした肉に、風味豊かなねぎサラダを合わせる地元流もあります。

場所

清州

味わい

濃厚な旨味があり、焼けた縁は香ばしく脂は柔らかです。ねぎサラダが爽やかさと辛味を添えます。

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くるみ饅頭

忠清南道

くるみの形をした小さな焼き菓子で、くるみ片と甘いあんが入っています。天安名物の旅のおやつで、列車内でも分けやすい一品です。

場所

天安

味わい

甘く香ばしく、柔らかな生地となめらかなあんに、くるみの食感が加わります。

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マクチャン

大邱

弾力のある食感と香ばしく焼けた縁が特徴の豚ホルモン焼き。大邱はマクチャンで有名で、唐辛子やニラを効かせたたれを添えることが多いです。

場所

大邱

味わい

濃い旨味と香ばしさがあり、噛み応えがあります。つけだれが塩気と唐辛子の辛さを加えます。

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皇南パン

慶尚北道

慶州の小さな黄金色の焼き菓子で、薄い皮にたっぷりの小豆あんが入っています。歴史地区を歩く途中に気軽に楽しめる甘味です。

場所

慶州

味わい

穏やかな甘さと小豆の風味があり、薄く焼いた皮の中は密で柔らかなあんです。