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韓国グルメ

ハングクチプ

한국집 전주

全北

全州の歴史地区近くでビビンバを。具材の内容と、牛肉が加熱済みか生かを尋ねてください。

場所

119 Eojin-gil, Wansan-gu, Jeonju-si

料理

全州ビビンバ

韓国グルメ

Jukrimjip

전주 죽림집

全北

全羅監営の近くで食事を。韓屋村へ足を延ばす場合は、先に徒歩経路と帰りまでの残り時間を確認してください。

場所

전주시 완산구 전라감영로 46

料理

家庭的なご飯とおかず

韓国グルメ

トッカルビ

光州

味付けした柔らかな肉だねを香ばしく焼き上げます。松汀洞では牛肉と豚肉を合わせることが多く、専門店が並ぶ通りもあります。

場所

松汀洞

味わい

甘辛い旨味と軽い香ばしさがあり、肉だねは柔らかな食感です。

韓国グルメ

全州ビビンバ

全北

温かいご飯に色鮮やかな野菜、牛肉などをのせ、コチュジャンと混ぜます。黄色い緑豆寒天は多くの全州式に見られる特徴的な具材です。

場所

全州

味わい

旨味、ごまの香り、野菜の爽やかさがあり、柔らかさと歯ごたえが混ざります。コチュジャンで辛さを調整できます。

韓国グルメ

コマク・ハイガイ料理

全羅南道

干潟の地域はハイガイで知られています。順天の定食では蒸し貝、和え物、サラダ、ご飯を一度に味わえ、ハイガイのビビンバなら一皿で楽しめます。

場所

順天

味わい

磯の香りと旨味があり、心地よい弾力があります。味付けしたものは、にんにく、唐辛子、時に酸味が加わります。